文豪辛弃疾曾发出千古一叹：“天下事，可无酒？”酒自诞生就被赋予了丰富的象征意义，在人类生活中拥有崇高的地位，酒之礼仪融于民风民俗，普遍运用在了生活的方方面面。生诞祝寿，藏酒于礼，成婚嫁娶，酒以成礼， 

新生儿的降临，为小家庭带来了希望与幸福，婴儿满月是这个新生命站在人生旅程的起点完成探索生命第一个关卡的标识，从古至今，国人就无比重视孩子的满月。

盛唐时期，诗人杜审言和沈佺期参加安乐公主之子的满月酒，分别留下了“戚里生昌胤，天杯宴重臣”、“除夜子星回，天孙满月杯”的诗句。现代的《中华全国风俗志》亦有记载：“既生满月，外家以衣服、鞋袜、饰物送至婿家，其他戚族之近者，视交情之厚薄而馈物有差，婿家亦饷之以饮食酒礼。”

孩子满月当日被当作吉日来庆祝，亲友奉礼一同为新生生命送出祝福，主家置办宴席款待亲友，宴上也必备上酒，一是以酒感谢天佑，二是以酒为孩子祈福，三是以酒酬谢亲友。满月酒，显出的是对新生儿的珍爱，有酒之宴，方能全礼。

成年，意味着要走向更广阔的天地，去迎接丰富的挑战和试炼，因此，成年生辰日通常是合家欢庆的大日子，古代有冠笄之礼，“女子许嫁，笄而醴之”，男子“若不醴，则醮用酒"，在家人的期许下，女子加笄后饮美酒，男子加冠后接过长者酌酒自饮，视作拥有了大人的身份。

现代社会同样把成年与否作为饮酒的分界线，成年能饮酒，代表着此后就是一个有担当的大人了。

酒在友情中的作用，唐代韦庄的一曲《菩萨蛮·劝君今夜须沉醉》里道得明白：“珍重主人心，酒深情亦深。”朋友之间的深厚情谊，言语难以表清，自在酒中能见其厚重，所以友人相聚一起，总是用酒来融通感情。

酒逢知己千杯少，朋友邀约饮酒，“不辞山路远，踏雪也相过。”志趣相合的人在一起，谈兴浓，酒兴浓，共君一醉一陶然。

古有科举，今有高考，都是人生中大之又大的事，金榜题名时，也是人生难忘的高光时刻，古代学子高中后会参加皇家举办的琼林宴，明代林鸿在诗中记下了这样喜庆的场景“醉归扶上马，袖惹御炉烟。”痛饮美酒，春风得意。

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当今考生在高考取得满意成绩后，会举办升学宴庆祝，喝酒祝词，分享喜悦，感谢师恩，鲜衣怒马少年时，金榜题名状元酒。

酒谐音“久”，是婚礼上从开始到结束都缺不得的吉祥用品，宾客赴宴见证两姓缔结秦晋之好，也称作吃喜酒。《礼记·昏义》中说“父亲醮子，而命之迎。”结婚有六礼，“亲迎”是六礼的最后一步礼节，迎亲前，新郎要先喝过父亲倒的酒才能出发前往新娘家。

男女新婚的当晚还要“共牢而食，合卺而酳。”卺是用瓠制的酒器，合二则为一，新夫妇执卺饮酒，代表圆满和谐，成婚大喜交杯饮酒，契阔成说，长长久久。

中国有为高寿老人庆祝的传统习俗，遍请亲友为老人祝寿，“寿酒不论杯，乐奏呈歌舞”，在热闹喜庆的氛围里，子孙后辈献酒送上祝酒词，以酒祝长寿，表达孝心，盼家族兴旺，绵长有福，也表示对对生命的敬畏和对生命长久的渴望，以酒祝寿，永锡难老，万寿无疆。

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