中国素有礼仪之邦之称，早在周朝就形成了系统的礼制，不学礼，无以立，几千年来，礼仪扎根进了中华传统文化的精神领域中，润物无声地浸养着国人的道德观念和行为习惯。

行走坐卧，人际往来，事事皆讲“礼”，明礼以修身，知礼而明德，行礼乃明事，凡事遵行礼的仪节，践行礼的规范。

礼仪起源于祭祀，而“酒之始为祭祀也”，古人将酒当作沟通天地的媒介，故《汉书》中称“酒为百礼之首”，《酒谕》中也说“非酒无以成礼”。

古往今来，酒一直担任着宴饮文化中的重要角色，酒礼也是社交礼仪的重要一环，临近岁末，宴请酒局增多，喝酒要明“礼”，宫保上品为广大用户奉上一杯酱香酒，咱一起来聊聊，赴宴喝酒，有何讲究，如何周全。

斟酒也叫行酒，一般由主人为客人，晚辈向长辈倒酒，斟酒时当以右手持瓶，忌用左手，因为古代祭祀活动中，常以左手举酒杯敬祀神明祖先，所以左手又被称为“祭祀手”，在正式的宴请场合上，用“祭祀手”斟酒会被视为对客人的不敬和冒犯。

斟酒时，应保持姿容的端正得体，控制酒水倾倒的速度，酒不可斟太快，不可斟太满，以防溢溅。作为被斟酒的一方，过程中当以手扶杯，斟酒结束后用轻敲桌面的叩指礼表示回应感谢。

敬酒有主次先后之分，《诗经·小雅》中有道：“君子有酒，酌言献之……君子有酒，酌言酢之。”在中国酒文化中，主人向客人敬酒，叫“献”，客人回敬主人，叫“酢”。

主人“献”时，先向全体宾客祝酒，再从主宾位开始向单独个人敬酒。作为参与酒宴的宾客，主人家敬酒时，应停止用餐或是交谈，“酢”时亦不能喧宾夺主，不可比主人家先敬酒，同样遵循先敬主人后敬宾客的礼节，自上而下，逐个碰杯，杯口低于对方。

古人的酒宴，先自饮，再“酬宾”，“酬”就是劝酒的意思，“若不先自饮，主人不忠信；恐宾不饮，示忠信之道，故先自饮，乃饮宾，为酬也。”劝酒，是主宾之间表达热情的方式，但切记劝酒不等于灌酒。

善饮的孔子曰：“唯酒无量，不及乱。”各人的酒量不一，应以不至于醉酒为度，有礼有节地劝酒，可以让酒宴氛围更欢愉，参与宴席的人更放得开，但是过度的劝酒，却有适得其反的效果。

《礼记》载：“夫豢豕为酒，非以为祸也。”酿酒的目的，不是为了生出是非，同样的，赴宴饮酒，也不是为了生出“酒祸”，讲酒礼，守酒礼，“终日饮酒而不得醉焉”，酒宴才有“酒食者，所以合欢也”的圆满。

喝宫保酒，做明“礼”人，宾主尽欢，皆大欢喜。

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