春，是四时序首，酒，是天地造物。“春酒”一词，汇集了自然之美、时令之美、人情之美，轻盈而厚重，朴实而风雅。

“春人饮春酒，春鸟弄春生”，春酒代表着隽永的中国式浪漫，春来之际，以饮酒之行唤春迎春；它也指代着酝酿工艺中或始或终的时间节点，冬酿春熟或春酿秋冬熟之酒皆可称为春酒；同时它还是民间风俗中亲友在春节交际的手段，除夕后邀亲揽友吃一场春酒，乍暖还寒时节，气氛热火朝天。

春日饮酒是自古就兴的酒趣，春初至，鸟尽鸣，花开酒醒，携酒花间，苏轼在万物复苏的和煦中醉吟：“春幡春胜，一阵春风吹酒醒。”酒为媒，感受天时的生机，与自然对话，与季节共振。

在春日里的酱香圣地茅台镇，“春风吹酒醒”并非一句空谈，春日到，酱香酒的酿酒工序遵循着自然规律有条不紊地铺陈开展。酿造酱香酒最重要的原料——红缨子糯高粱播种进土里开始汲取养分，酱香酒开始第一轮取酒，春日最适合微生物的栖息繁衍，宫保上品酱香酒的酒水也由此时开始发酵，酒味开始由酸转涩，直至立秋处暑前后七轮取酒后完成蜕变。

“春盘春酒年年好“，只一杯春酒，酿满了无尽的寄托，即是庆祝春来，也是祈愿岁安。千年前的《诗经》里，已有了借助酒的力量达到延年益寿的表达，“为此春酒，以介眉寿”，酿春酒饮春酒，祈求长寿，祝愿美好。

传统的养生里强调了饮春酒与健康长寿之间的关系，早春寒气未完全褪去，一场倒春寒，天地人阳气生发，“失阳气，则折寿而不彰”，肃杀的寒气影响着生机，白酒辛温，驱风散寒，好的酱香酒更有滋阴补阳的作用。

宫保上品酱香酒经过窖藏后摒弃杂味，不同年份的酒勾调，酒性阴阳平衡相合，阳气温煦推动血脉的通畅，春酒饮宫保酒，科学饮用，健康长寿。

春正所在的正月，“春酒”则是重要的年节习俗之一，在过去，吃春酒是为了祈求一年风调雨顺，五谷丰登，现在，吃春酒又增多了热闹团圆的意蕴，从正月初一持续到正月十五，置酒宴亲朋，春酒暖，蜡灯红，吃春酒，是物质上的享受，也是精神上的寄托。

正月里来吃春酒，酒香飘逸鸿运来。工艺复杂讲究的宫保上品酱香酒风华独韵，每一滴酒液都体现对美好生活追求的态度，是正月吃春酒的专属佳酿，吃春酒，喝宫保酒，开启新一年的顺遂。

宫保上品

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